Självklart ska ett av världens bästa livsmedel odlas i Sverige istället för att importeras från andra sidan jorden tyckte marinbiolog Ebba Olsson och startade Skandinaviens första spirulinafarm.
Med sin otroliga näringstäthet med 100 olika näringsämnen beskrivs spirulina som den mest kompletta näringskällan i världen. En superalg full av vitaminer, mineraler, protein och antioxidanter. Enligt NASAs beräkningar motsvarar 1 gram spirulina näringsmässigt 1 kilo blandade grönsaker och enligt Världshälsoorganisationen (WHO) är spirulina framtidens livsmedel. Välkommen att prova svenskodlad spirulina!
Näringsbomb
Spirulina innehåller: 300% mer protein än kött, 400% mer antioxidanter än blåbär, 1000% mer järn än spenat, 1000% mer kalium än bananer och 2500% mer betakaroten än morötter.
Lättillgänglig
Spirulina har ett överflöd av godhet inkapslad i en liten cell med mjuka cellväggar. Med 100% biotillgänglighet är näringen lätt för kroppen att tillgodogöra sig.
Smidig
Att äta spirulina är ett supersmidigt sätt att snabbt och enkelt få i sig mängder av näringsämnen tex i en smoothie eller på valfri måltid. Dessutom är svensk spirulina mild och god i smaken.
Våra produkter
Vår spirulina säljs i två varianter; torkade algflingor och färskfrysta portionskuber, båda med 100% spirulina. Algflingorna torkas på låg temperatur (maximalt 42 grader) och den frysta spirulinan fryses in direkt efter skörd. Dessa varsamma metoder gör att spirulinans vitaminer, enzymer och dess kraftfulla antioxidanter bevaras. Det gör också att smaken blir otroligt mild och god. Båda produkterna är raw food.
Algflingor
Knapriga flingor av 100% ren spirulina. Perfekta i en smoothie, juice, brödbaket, glass eller att strö över valfri måltid.
Färskfrysta kuber
Praktiska portionskuber av 100% ren spirulina. Passar perfekt i smoothie, juice, glass eller sås. Oslagbart mild smak som uppskattas av både barn och vuxna. Finns än så länge bara att köpa i vår gårdsbutik och på vissa Reko-ringar.
Blanda algflingor i müslin eller strö direkt över filen/gröten.
Vad passar dig bäst?
Spirulinaskörd enligt traditionell varsam metod.
Ebbas Alger, Brunsberg forskningsstation
Skandinaviens första algfarm
År 2016 startade Marinbiologen Ebba Olsson Ebbas Alger och började odla spirulina. Lite galet kanske med tanke på att spirulina är en tropisk alg, men den stortrivs i Värmland. Hållbart odlad mat utan långa transporter- det gillar vi på Ebbas Alger. Den spirulina som säljs i Sverige idag är annars importerad, huvudsakligen från Kina.
Algfarmen ligger vackert belägen vid Brunsbergsälven. Här finns farmens gårdsbutik och du har chans att vara med på unik algsafari. Har du inte möjlighet att besöka algfarmen går det fint att beställa svensk spirulina från webbutiken.
Prova svensk superfood odlad i rent dricksvatten. Vi vågar lova att du märker skillnad i smak!